#地域食材 #金沢市立清泉中学校 #株式会社セブン-イレブン・ジャパン

新たな商品が地域と生徒の手で誕生

金沢市立清泉中学校の生徒たちが、地域の食材や文化を活かして商品を共同開発する取り組みが進められています。このプロジェクトは、株式会社セブン-イレブン・ジャパンとタッグを組み、2024年10月に行われた「商品開発とは」の出張授業がきっかけで始まりました。今年も引き続き、出張授業、提案会、評価会を経て、6つの商品が正式に発売される運びとなりました。

商品ラインアップ

生徒たちが考案した注目の6品が、2024年6月16日より石川県、富山県、福井県、新潟県内のセブン-イレブン店舗で順次販売されます。それぞれの商品が地域の特産を活かしたユニークな仕上がりとなっています。

1. 山椒香る ちりめん炒飯おむすび（168円）

香ばしい香りのちりめん炒飯をおにぎりに仕立てました。ちりめんの旨みと山椒の爽やかさが絶妙に融合しています。食材へのこだわりも見せながら、うま味が深い一品です。

2. 甘みハヤシon焼き小松とまと（648円）

地元「小松とまと」を使用し、甘みのあるハヤシソースと絡めました。じっくり煮込むことで深いコクが生まれ、特製の味わいが楽しめます。食材の特性をうまく引き出した料理です。

3. トマブタキムちゃん（328円）

くし切りの小松とまとを贅沢に使用し、生徒たちが考案した豚しゃぶ仕立ての一品です。爽やかさを感じる和風ベースの味付けで、食べやすさを追求しています。

4. 温玉と山椒ちりめんのピリ辛冷しまぜうどん（550円）

山椒ちりめんを主役にした冷しうどんは、甘みと旨みが引き立つ大野醤油ベースのダシが特徴です。温玉を加えることで、味わいに変化をつける楽しさもあります。

5. バジル香るトマトとブロッコリーのパスタ（550円）

スペイン産のにんにくをしっかり炒め、風味を引き出しました。バジルとオリーブの風味が食欲をそそる一品で、食材の良さを活かした自信作です。

6. おいモンブラン五郎島金時/しるきーも（368円）

地元の五郎島金時やしるきーもを使用したスイーツは、多層仕立てのデザインで見た目にも楽しく、ボリューム満点。地域の魅力が詰まった美味しさを堪能できます。

地域の課題解決にも貢献

このプロジェクトは、生徒の学びの場だけではなく、地域課題の解決にも寄与するものとされています。金沢市とは包括連携協定が結ばれ、地域の学校と協力して毎年多くの出張授業が行われています。これにより、地域の人材育成や食育の推進が期待されています。

まとめ

金沢市立清泉中学校の生徒たちが手がけた新商品は、地域の魅力を存分に引き出し、セブン-イレブンでの販売が開始されます。地域おこしや食材の良さを感じながら、ぜひ一度お試しください。

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