女川町の海と山の恵みを堪能！エシカル料理フェアが開催

女川町の海と山の恵みを味わうエシカル料理フェア

宮城県女川町の自然の恵みを感じることができる「女川・海と山の恵み料理フェア」が、東京都の小田急ホテルセンチュリーサザンタワー内にある「サザンタワーダイニング」で開催されます。本フェアは、2025年10月1日（水）から11月30日（日）までの期間限定で、女川町の海と山が織りなす新鮮な食材を使ったフレンチテイストのコース料理が味わえます。

本イベントは、昨年の「女川・海の恵みフェア」から続くもので、女性や家族連れを中心に人気を集めています。今年は、エシカル消費とサステナブルな食をテーマに、フードロス削減に注目した新たなメニューが登場します。このフェアを通じて、女川町の魅力を再発見しながら、持続可能な食文化の大切さを実感できることでしょう。

女川町の魅力とは？

宮城県の女川町は、リアス式海岸の美しい風景に囲まれた、日本有数の漁港町です。特に、牡蠣や帆立、銀ザケなどの養殖が盛んで、世界三大漁場の一つである金華山沖から水揚げされる新鮮な海の幸がたくさん揃います。この立地条件は、女川町ならではの美味しい食材の宝庫でもあります。

フェアのメニュー内容

ランチコース

- スープ: 秋刀魚のクネルを浮かべたスープドポワソン
- メインディッシュ: 女川町の猟師から届いた鹿肉のハンバーグ
- デザート: 秋の味覚パフェ～伊達の旨塩ジェラート～

ランチコースでは、女川町の特色を活かした「秋刀魚のクネル」を使ったスープが目玉です。このスープは、未利用魚のイワシと東京産の香味野菜を使用しているため、フードロスの削減にも貢献しています。メインディッシュとして、宮城県産の鹿肉を使用したハンバーグが提供され、しっとりとした食感と深い味わいが楽しめます。

ディナーコース

- 魚料理: 銀鮭と魚介のナージュ
- メインディッシュ: 鹿肉のハンバーグまたは厚切りローストビーフ

ディナーコースでは、女川の新鮮な銀鮭を使用した魚料理が特徴で、豊かな海の恵みが贅沢に味わえます。メインディッシュには鹿肉のハンバーグのほか、ローストビーフの選択肢も用意されており、好みに応じた一皿を楽しむことが可能です。

持続可能な食文化の重要性

このフェアは、ただ美味しい料理を提供するだけでなく、エシカル消費やサステナブルな食文化について考えるきっかけにもなります。女川町の取り組みとして、地域内の食肉処理施設で処理された鹿肉を利用することで、環境保護にも寄与しています。このような取り組みは、増えすぎた野生動物による生態系への影響を軽減する役割も果たしています。