宮城の美味で復興支援！サーモン料理専門店の特別イベント開催

特別な復興応援イベントが開催！

2026年3月11日(水)、宮城県のサーモン料理専門店「salmon atelier Hus」では、能登半島の復興を応援する食べるチャリティイベントが行われます。このイベントは、東北地方太平洋沖地震の震災から始まり、今年で3回目を迎えます。

本イベントでは、石川県産の金箔とみやぎサーモンを贅沢に使用した「石川金箔×みやぎサーモン丼」を500円(税込)で提供し、その売上は全額「石川県令和6年能登半島地震災害義援金」に寄付されます。これにより、皆様の一品が復興の力になります。

贅沢な丼ぶりの魅力

この特別な丼ぶりは、赤酢を使用した酢飯の上に、大葉を敷き詰め、たっぷりのみやぎサーモンをトッピング。さらに、ぷりぷりのいくらと始め、石川県の金箔が華やかさを演出します。光り輝く贅沢な一品となっており、食べる喜びとともに、被災地への思いを込めて楽しむことができます。

当日の営業時間は11:30から21:00ですが、事前の予約は受け付けていないため、早めのご来店をお勧めします。座席数には限りがあり、混雑時にはお待たせする場合もありますので、ご了承ください。また、食数にも限りがあるため、最新情報は当店のInstagramで確認できます。

イベントの背景

この復興応援イベントは、東日本大震災に由来し、震災の際の経験をもとに、地域のつながりや支援の大切さを再確認することを目的としています。2024年に発生した能登半島地震によって、まだ復興が道半ばであることを受け、再度このイベントを実施することとなりました。

「宮城の水産物でつなぐ復興の輪」をテーマに、皆さまの温かいご支援を心よりお待ちしております。

昨年の成功

昨年のイベントでは、平日にも関わらずオープン前から多くのお客様にご来店いただき、用意していた200食分が完売しました。すべての売上は寄付として手渡され、多くの感謝の声が寄せられました。テイクアウトでの販売も行われ、さまざまな方に楽しんでいただけました。

宮城の食文化を支えよう

宮城県は「みやぎサーモン」の養殖発祥の地で、高品質で新鮮なサーモンが味わえます。水揚げされた後に施される活け締めや神経締めによって、身のツヤや味の深さが保たれています。甘くてとろけるような食感は、ぜひ体験してほしい逸品です。

サーモン料理専門店「salmon atelier Hus」は、2023年にオープンしたばかりの注目のお店であり、北極圏で水揚げされたノルウェーサーモンを使用し、イタリアンや和風など多彩な料理が楽しめます。

ぜひこの機会に美味しいサーモン料理を楽しみながら、復興支援にもご協力ください。