くら寿司が提案する健康的な食習慣、新メニューが登場！

くら寿司が新たに提案する健康的な食習慣

回転寿司で新しい健康食習慣をサポートするために、くら寿司が新メニュー「健康食前の一皿シリーズ」を4月7日（火）から始めます。この日は世界保健機関が制定した“世界健康デー”。健康への意識が高まる中、手軽に栄養を取り入れることを目指したこのシリーズが全国展開されます。

この新しいシリーズは、現代人の食生活でよく見られる野菜不足に注目しました。食事の最初に野菜を食べる「ベジファースト」など、健康志向の高まりが見られる中で、栄養バランスを気にする人々が増えています。しかし、日本人の成人一人あたりの野菜摂取量は目標の約350gには届かず、258.7gにとどまっているとの調査結果が出ています。忙しいライフスタイルの中で醸成されるこの傾向に対し、くら寿司は「健康食前の一皿シリーズ」を提供することで解決策を提案します。

このシリーズは、少量サイズで手頃な価格設定。全品120円（回転レーン上では115円）で、手軽にお試しできるので、普段あまり食べない野菜や海藻なども安心して食べることができます。12品から構成される新メニューには、栄養素を手軽に補える「かぼちゃとさつまいものマリネ」や「ゆず白菜」、沖縄もずくを使用した「沖縄もずく」、「食前酢りんご」など、健康を意識した多彩なラインナップが揃いました。また、シャリの代わりに野菜を使用した「シャリ野菜」もリニューアルして登場します。

本シリーズでは、海藻や野菜を主成分となるメニューが特に注目されます。たとえば、「沖縄もずく」は豊富なフコイダンを含み健康を促進すると共に、「かぼちゃとさつまいものマリネ」には、β-カロテンや食物繊維が含まれています。"食べたいものを自由に選ぶ"スタイルの回転寿司だからこそ、ユーザーは自分の健康状態やその日の気分に合わせた食事を容易に楽しむことができ、理想的な健康管理が実現できます。

栄養士の伊達友美先生も、この健康食前の一皿シリーズを推薦しており、各人が自分の好みに合った栄養補給ができる点を強調しました。普段あまり他の栄養素が摂取できていない方でも、回転寿司の魅力を生かした、選択肢とカスタマイズ性によって健康状態を改善する新しいチャンスとも言えるでしょう。

今後も、くら寿司はお客様の健康を第一に考えた商品やサービスを展開していくとのこと。新しい健康の形を提供する本シリーズが、食卓にどんな変化をもたらすのか、期待が高まります。