仙台の『じげもんちゃんぽん食堂』で新たな味覚体験が始まる！

仙台のイオンモール上杉の4階に位置する『じげもんちゃんぽん食堂』では、3月2日から新メニュー3種が登場します。これらは、愛される本家『じげもんちゃんぽん』の人気メニューで構成されており、地元の食文化に新たな一手を加えるものとして期待されています。

こだわりの詰まったちゃんぽんの魅力

『じげもんちゃんぽん食堂』は、創業者である髙階代表が長崎出身の伝統を生かし、東京の食文化と融合する形で展開されています。特筆すべきは、最大の特徴である熟成鶏豚骨スープ。これは厳選された鶏骨と豚骨を特別な製法で長時間炊き出したもので、深いコクと香りが引き出されています。さらに、北海道産小麦を使用した自家製多加水麺はそのモチモチとした食感で、スープとの相性も抜群です。

新メニューの詳細

新たにリリースされる3つのちゃんぽんメニューは、どれも個性的な味わいを誇ります。

- 濃厚海老味噌ちゃんぽん (並 1,188円税込): 海老の香りが濃厚なスープで、旨みを最大限に引き出しています。一口目から感じる濃厚な海老の旨みと味噌のコクが絶妙なハーモニーを奏で、旨味の余韻が長く続きます。

- 味噌バターコーンちゃんぽん (並 1,078円税込): 三種の味噌を独自にブレンドした特製の味噌スープに、香ばしいバターが溶け込んでいます。シャキシャキした野菜と甘みのあるコーンが加わり、体をしっかりと温めてくれる一杯。

- 旨辛まぜちゃんぽん (858円税込): こちらは特製のタレが絡むモチモチの麺が主役。定番のちゃんぽんとは一線を画すスタイルで、しっかりとした食べ応えがあります。麺の大盛りも無料で提供されるため、ボリュームを求める方にもぴったりです。

「30秒の魔法」によるスピード調理

この店の魅力はなんと言っても、「30秒の魔法」。新鮮なシャキシャキ野菜を高温で一気に炒め、スープや麺と一体化させることで、独特の香りと味わいが生まれます。料理にかける短い時間で、素材の良さを引き出すこの調理方法は、多忙なビジネスパーソンや家族連れにとっても嬉しいポイントです。

アクセスと取り組みの広がり

『じげもんちゃんぽん食堂』は手軽な食事が楽しめる場所として、地元仙台の方々に愛されています。ランチ、ディナー、おやつやちょい飲みまで、幅広い利用シーンに対応しており、「からあげと檸檬サワースタンド」との併設も魅力です。

今後も『じげもんちゃんぽん』は、長崎の食文化を広めつつ、日本国内外の人々にその魅力を伝えていくことを目指しています。ぜひ、この機会に新たなちゃんぽんメニューを味わいにお立ち寄りください。