深谷市特産『深谷ねぎ』を活かした冷凍弁当が登場！

埼玉県深谷市と東都大学、株式会社MYPLATEが連携して開発した冷凍弁当、『鶏のからあげ甘香ばし深谷ねぎソース』が、2023年12月22日から東都大学幕張キャンパス内のヤマザキYショップにて販売を開始します。この商品は、学生たちが地元の特産品をより身近に感じられるようにとの思いから生まれました。

開発の背景と意義

深谷市の特産である深谷ねぎを使用したこの冷凍弁当は、学生たちが「もっと美味しく、もっと身近に」をテーマに開発に取り組みました。管理栄養学部の学生や教員、地域スタッフが一丸となり、レシピの考案から試作、試食評価といった過程を経て商品化されました。MYPLATEはその技術支援を行い、学生が創り出すアイディアを実現する手助けをしています。

特に今回の販売が幕張キャンパスで行われることになった理由は、大学内からの強い要望があったためです。購買需要の高いこのキャンパスで、学生自身が手掛けた商品を実際に楽しめるという点は、地域との結びつきを深める最高の機会となるでしょう。

商品について

冷凍弁当『鶏のからあげ甘香ばし深谷ねぎソース』は、税込980円で販売され、通年の取り扱いが予定されています。この弁当は、深谷ねぎを一本丸ごと使用し、その甘みと香ばしさを引き立てる特製ソースをジューシーな鶏のからあげに絡ませていることが特徴です。忙しい学生や教職員にとって、電子レンジで5分加熱するだけで手軽に栄養が取れるという利便性も兼ね備えています。