流通情報特集が示す食品サプライチェーンの持続可能な未来とは

公益財団法人流通経済研究所が発行する研究情報誌『流通情報』2025年11月号の特集は「食品サプライチェーンのサステナビリティ経営」です。この特集では、食品業界が直面している環境や社会的な課題への対応を各産業別に深掘りし、持続可能な事業運営のための最新の動向と課題についてまとめられています。

特集の概要と背景

本特集の冒頭では、食品メーカーや卸、小売業を対象としたアンケート調査を基に、サステナビリティ経営の推進状況やその課題、社内体制、さらに重点テーマの傾向が定量的に分析されています。この分析によって、現在の食品産業のサステナブルな取り組みがどの程度進んでいるのか、企業ごとの戦略や実践例が明らかになります。

特にサステナブルなプライベートブランド（PB）に焦点を当て、SM（スーパーマーケット）3社における展開状況とその今後の方向性が詳細に整理されています。これにより、企業間の比較を通じて市場の動向を示す試みも行われています。

ローソンへのインタビューを通じて

また、コンビニ大手のローソンに対しては、同社のサステナビリティ推進室へのインタビューを通じて、商品の提供や店舗の運営、地域貢献における具体的な取り組みが紹介されています。ローソンが実施する環境保護や社会貢献の活動が、どのようにして顧客や地域社会に価値を提供しているのかが伝わる内容となっています。

外食業界のサステナビリティ経営

さらに、特集では外食業界におけるサステナビリティ経営についても触れています。主要3社のケーススタディを通じて、サステナビリティ経営の実務とその課題が分析されています。どのように企業が業務を展開し、持続可能な未来に向けた取り組みを行っているのか、具体的なデータと共に明らかにされています。

物流分野と外国人労働者について

物流分野においては「外国人トラックドライバーの受け入れ」が取り上げられ、この制度が持つ社会的な責任と持続可能性に向けた課題も討議されています。人手不足が叫ばれる中、外国人労働者の受け入れが企業の持続可能な経営に与える影響が考察されています。

B Corpの役割について

最後に、企業の社会的責任をしっかりと評価する国際的な認証制度「B Corporation（B Corp）」に関する最新の動向についても解説されています。これは、企業がより良い社会を実現するための新たな指標としての可能性を探る重要な要素です。

実務担当者への示唆

本特集は、特に食品メーカーや小売業、卸売業の実務担当者にとって、自社のサステナビリティ戦略をどう強化すべきかを考えるうえでの基礎資料となる内容です。持続可能な未来に向けた経営の在り方について、具体的な事例を交えながら理解を深めるための良い機会となっています。

まとめ

『流通情報』2025年11月号は、食品業界が今後直面するであろう課題に対する洞察を提供し、持続可能性の達成に向けた道筋を示しています。業界全体として、どのようにサステナビリティ経営を深化させていくべきかを各企業が模索する中で、このような情報誌の存在は非常に貴重です。私たちの消費活動がより良い未来へとつながることを願います。