ナチュラルローソンで体験するAIソムリエによる新感覚ワイン選び

2025年11月1日から、東京都内のナチュラルローソン6店舗で、革新的なソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が試験的に導入されることが決定しました。この試みは、コンビニエンスストアという日常的な空間で、AIが嗅覚をデジタル化し、お客様に合ったワイン提案を行うものです。ここでは、AIがどのようにして新たな飲食体験を提供するのかを詳しくご紹介します。

KAORIUMの特徴

「KAORIUM for Sake & Wine」は、日本酒やワインの風味を言語化し、理想のお酒との出会いをサポートするAIシステムです。このシステムは、具体的な気分や味の好みに基づいてワインをマッチングし、購入者が選ぶ楽しみを広げます。「ワクワクしたい」や「リラックスしたい」といった気分を伝えることで、AIがその時の気分にぴったりのワインを提案してくれます。

試験導入の概要

本設置は、通常設置の4店舗（高輪台駅前、豊洲三丁目、駒沢五丁目、豊洲市場前）と、特別設置の2店舗（築地東劇ビル、アークヒルズフロントタワー）に分かれています。通常設置店舗では、KAORIUMが主にワインをお勧めしますが、特別設置店舗では、セントマティックがワインの楽しみ方を演出する提案を行う面白い取り組みを行います。特に、特別設置店舗では「風味マップ」が設けられ、直感的に選べる楽しさを提供します。

利用者の声

ナチュラルローソンの担当者、荒谷氏は「ワイン選びに迷うお客様の悩みを解決するために、このAI導入を行います。加えて、ワインとフードのペアリングを提案することで、新たな味わいの発見をお手伝いできることを目指しています」と語っています。このように、KAORIUMは単なるワイン選びの手助けだけでなく、食品との最高の組み合わせを見つけることに寄与することも期待されています。

フューチャー・オブ・コンビニエンス

今回の試験導入は、実際にワインの売上向上だけでなく、その関連食品の購入促進にもつながる効果が期待されています。セントマティックは、買い物をより楽しい体験にするため、今後も新しい仕掛けを提供し続ける方針です。

結論

ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の導入により、ナチュラルローソンは日常のワイン選びを一新させようとしています。2025年11月1日から始まるこの新たな試みが、消費者にどう響くのか、今からとても楽しみです。新しい飲食体験を通じて、皆さまの生活がさらに豊かになることを期待しています。ぜひ、対象店舗での体験をお見逃しなく！