御殿場プレミアム・アウトレットに新登場！天ぷらとそばの新業態

『天ぷらそば富士天晴』が御殿場で新たな体験を提供

2025年12月17日、水曜日に御殿場プレミアム・アウトレットのヒルサイドにオープンする『天ぷらそば富士天晴』。こちらの新業態では、旬の食材を使用した本格的な天ぷらと、挽きたてのそばを楽しめる特別なメニューが揃っています。富士山を望むこのロケーションで、地域の魅力を堪能できる絶好のスポットとして注目されています。

こだわりの食材と調理法

『天ぷらそば富士天晴』の天ぷらに使う主役の食材は、駿河湾の新鮮な海の幸や、箱根連山の西麓に位置する温暖湿潤な高原で育った「箱根西麓三島野菜」。これらの食材は、自然の甘みや旨みを最大限に引き出すために厳選されています。天ぷらに使用する油は、綿実油と太白胡麻油を組み合わせ、衣には国産小麦を使用することで、軽やかでサクッとした食感に仕上げています。

天つゆは、昆布と鰹節からとった旨味たっぷりの出汁をベースに、煮切り味醂と醤油を合わせており、薬味には静岡産の大根おろしを使用しています。天ぷらをより一層引き立てる塩には、沖縄の塩と静岡の「天空の抹茶」を合わせたオリジナルの「抹茶塩」をご用意。これにより、食材本来の味わいがより際立つ仕組みになっています。

提供するご飯には静岡産のお米を使用し、みそ汁には香り豊かな静岡産あおさを加えるなど、全ての食材にこだわりが詰まったメニューを揃えています。

自家製の挽きたてそば

そばは、会津産のそば粉を用いた「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」にこだわり、香り高い二八そばを実現。これにより、そばと天ぷらの絶妙なコンビネーションを味わうことができます。

バラエティ豊かなメニュー

『天ぷらそば富士天晴』で楽しめるのは、一品料理からコース料理まで多様なメニュー。特選コース（5,500円）では、駿河湾産の新鮮な本鮪のお造りと揚げたての天ぷら九品を堪能できる豪華な内容となっています。例えば、大海老二本や原木椎茸の海老詰め、更には旬の三島野菜が揃った盛りだくさんの天ぷらが楽しめます。

また、天ぷら御膳（1,960円）や恩膳メニューも豊富で、静岡米ご飯やあおさの味噌汁、漬物が付く全てのセットで、気軽に本格的な天ぷらを味わうことができます。さらに地域に根ざした品々を用意しており、静岡の食材を大切にしたメニューは、訪れるたびに新たな発見があります。

まとめ

今後のオープンに向けて期待が高まる『天ぷらそば富士天晴』。皆さんもぜひこの新たな食のスポットで、素材にこだわった本格天ぷらとそばを楽しんでみてはいかがでしょう。絶品の料理に加え、富士山の美しい景色を眺めながら、心躍るひとときを体験してみてください。ログインすれば、さらにお得な情報や特別イベントもお届けする予定です。