北海道の高齢者施設向けサービスが輝く！Co株式会社が選ばれた理由とは

Co株式会社の取り組みが評価された背景

北海道砂川市で、高齢者施設向けの特化したお食事提供サービスを展開するCo株式会社が、先日発表された「北海道を代表する企業100選」に選ばれました。この名誉ある選出には、地域に密着したサービスと、独自の調理システム「快傑！モリッケ」の存在が深く関連しています。

地域貢献とSDGsへの取り組み

Co株式会社は、地域の特産品を活かした料理や、持続可能な開発目標（SDGs）に貢献する取り組みを通じて、地域社会の一員として責任を持っています。将来を見据えた地域活性化の先駆けとして、若手育成や技術革新にも力を入れています。これらの取り組みが地域に根ざす企業活動として高く評価されたのです。

高齢者施設向けお食事サービスの特徴

同社の提供するお食事は、管理栄養士が考案した健康に配慮したメニューが特徴で、最新の調理機器によって、栄養素をしっかりと閉じ込めています。「快傑！モリッケ」というシステムを採用することで、少人数のスタッフでも厨房業務を効果的に行え、大量のお食事を提供することが可能になりました。これにより、高齢者が「いつでもあったかい」食事を楽しむことができます。

システムの詳細

特に、スチームコンベクションオーブンで調理し、急速冷却ができるブラストチラーを用いています。これにより、食材の鮮度を保ちながら、手間をかけずに真空パックで安全に包装し、各施設へ届けられます。スタッフ1名で約40-50食を1時間で準備できる効率性は、特に人手不足が問題視される過疎地域において大きな力となっています。