未来の若者たちへ「食」の魅力を伝えるイベントレポート

未来の若者たちへの「食」の魅力を伝える取り組み

株式会社プレナスは、持ち帰り弁当「ほっともっと」や定食レストラン「やよい軒」などを展開している企業です。今回は、東洋大学と協力して行った学生向けの特別イベントについてお伝えします。この取り組みは、若者たちが「食」に対する理解を深め、自分の進路選択や就職に役立てることを目指しています。

特別講義での学びの場

2023年度は、東洋大学朝霞キャンパスにおける「フードリーディングランナー特別講義」で、食環境学部の学生約130名が参加しました。この講義では、プレナスのビジョンや事業概要に加え、社会貢献活動としてのスポーツ支援やお米へのこだわりについて触れました。

さらに、学生たちは「お米の食べくらべ体験」を通じて、さまざまなお米の種類を比較し、価格や栽培方法の違いについて学ぶことができました。この体験を通じて、学生たちはお米に対する理解を一層深めていました。

本社での体験型プログラム

続いて、プレナス本社で行われた体験型プログラムでは、食環境学部の1年生23名が参加しました。ここでは、実務担当者が食品業界全般やプレナスの事業について詳しく説明し、食の安全や品質の保証、購買業務の全体像について実践的に学びました。

特に、「米文化継承活動」に関する事例を通じて、玄米の仕入れから精米、炊飯に至るまでのこだわりを知ることができました。さらに、金芽米を含む4種類のごはんを実際に味わうことで、それぞれの味の違いや特性を体感しました。

学生たちの感想

イベント参加後、学生たちはそれぞれ感想を述べました。「産地や品種によって、同じお米でもこんなに違うとは知らなかった」、「美味しい商品を届けるために多くの工夫があることを学び、感心した」といった声が寄せられました。また、企業活動に対する理解を深め、食に関するビジネスへの興味が高まったという意見も多くありました。

未来の「食」を見つめて

東洋大学の露久保美夏准教授も、今回の取り組みが学生にとって貴重な経験であったことを表明し、実際に食材の違いを感じながら学ぶことの重要性を強調しました。このような学びは、学生が「おいしさ」や「安全性」に関する知識を深め、食品業界の未来を考えるきっかけとなるでしょう。

プレナスは、今後も食の楽しさやビジネスの奥深さを伝える活動を続けていく計画です。次世代を担う若者たちが、食を通じて未来の可能性を広げることを期待しています。興味を持たれた方は、ぜひプレナスのサステナビリティニュースもご覧ください：プレナスサステナビリティニュース。