群馬の森を守る「森のスターバックスプロジェクト」始動

スターバックスコーヒージャパンは、「森のスターバックスプロジェクト」を群馬県みなかみ町で開始しました。このプロジェクトは、間伐材を活用し、地域の自然環境を大切にしながら新しい価値を生み出そうという挑戦です。

プロジェクトの概要

プロジェクトは2025年4月に「利根川源流から始める豊かな森林と人を育む連携協定」を締結したことをきっかけに始まりました。みなかみ町森林活用協議会の協力のもと、スターバックスのパートナー（従業員）が地域の皆さんと共に森林整備活動を行い、さらには群馬県立利根実業高校のグリーンライフ科の生徒とも連携して学びの場を提供します。

このプロジェクトは、地域に根ざした持続可能なビジネスを目指すものであり、具体的には以下の活動を行っています。

1. 間伐材の独自活用

みなかみ町の森林から伐採された間伐材を、これまでの流通過程では利用されなかった材木として積極的に活用します。現在、未利用の間伐材を使用した建材の耐久試験も開始しており、店舗内装等に利用することで新しいストーリーを生み出そうとしています。

2. 環境教育の実施

森の整備活動体験を通じて、パートナー（従業員）が地球環境について学びます。また、森の中でコーヒーを味わいながら環境意識を高める「地球と話すサードプレイス体験」も予定されています。この体験を通して、コーヒーの未来について共に考える機会を提供します。

3. コーヒーかすを使用したたい肥づくり

店舗から出るコーヒーかすと現地の素材を組み合わせたバイオネストたい肥づくりの実験を行っています。この取り組みでは、コーヒーかすと現地の土、落ち葉、竹チップ等を組み合わせてサステナブルなたい肥を作ります。このたい肥は、今後、群馬県内のドライブスルー店舗の植栽に活用される予定です。

4. 山どり苗の保育園制度

「山どり苗の保育園制度」を導入し、森の稚樹をドライブスルー店舗で育成し、最終的には森へと戻します。これにより、店舗を訪れるお客さまが森とのつながりを感じる機会を提供しています。この活動は、一人ひとりが森林保護に貢献する意識を育むことを目的としています。

みなかみ町の未来とスターバックスの思い

スターバックスは、創業以来「人と人とのつながり」を大切にしてきました。このプロジェクトは、群馬の自然環境を守るだけではなく、パートナーや地域の人々、そしてお客様が一体となって持続可能な未来を築くための第一歩です。スターバックスは、今後もこのプロジェクトの進捗を「オウンドメディア」で発信していきます。

「森のスターバックスプログラム」を通じて、あなたも環境への意識を高め、共に未来を育てていきませんか？