熟成肉の名店「格之進」が手がけたハンバーグ、鳥貴族で新登場！

熟成肉の名店「格之進」監修のハンバーグが鳥貴族に登場

2026年9月1日、焼鳥屋チェーンの「鳥貴族」にて、国産素材にこだわった熟成肉の名店「格之進」が監修した特製ハンバーグが販売開始されます。このハンバーグは限定10万食のみの販売となり、鳥貴族でしか味わえない特別な逸品です。

コラボレーションの背景

「世の中を明るくしたい」という理念を持つ「鳥貴族」と、日本の食文化を持続可能な形で守り抜くことを目指す「格之進」。この二つの会社は異なるアプローチでお肉の美味しさを追求し、意気投合して今回のコラボレーションが実現しました。

鶏肉をまるごと味わえる！

「格之進」の熟成技術を基にした新メニューでは、鶏肉を主成分としたハンバーグが用意されています。特製のデミグラスソースと鳥貴族の秘伝の焼鳥のタレが融合したソースが、さらに肉の旨味を引き立てます。

こだわりのポイント

1. 特製鶏肉ハンバーグ

この特製ハンバーグは、国産鶏肉を使用し、格之進の肉に関する深い知識と技術が活かされています。ふっくらとした食感と、ジューシーな鶏肉の旨味を楽しむことができます。ボリューム感とヘルシー感を兼ね備えた一品です。

2. 特製デミグラスソースの魅力

ハンバーグには「ハインツ」のデミグラスソースと鳥貴族の秘伝の焼鳥のタレが絶妙にブレンドされた特製ソースが添えられています。これにより、デミグラスソースのリッチさと焼鳥のタレの香ばしさを存分に楽しむことができます。

メニュー詳細

チキンハンバーグステーキ～ポテトサラダ添え～

国産鶏肉を使用したハンバーグと、北海道産馬鈴薯を使ったポテトサラダが組み合わせられた一皿です。クリーミーなポテトサラダと特製ソースの相性も抜群で、おつまみとしてもメインディッシュとしても大満足の内容となっています。

チキンハンバーグステーキエッグ

目玉焼きをトッピングしたこちらのハンバーグは、子どもから大人まで楽しめる王道のコンビネーションです。濃厚な特製ソースと目玉焼きの共演は、食欲をそそります。

販売とエネルギー溢れる店内

本メニューは2026年9月1日より全国の「鳥貴族」で販売され、価格は税込390円。今回のキャンペーンは限定10万食までの提供となり、売れ行き次第では早期終了の可能性もあるため、興味のある方はお早めにお試しを。

「格之進」と「鳥貴族」の未来

「格之進」は1999年に設立され、年間150万個以上のハンバーグを提供する肉の専門店として名をはせています。また、「鳥貴族」は、1985年の創業以来、全国に店舗を拡大し続けており、いずれも日本の食文化に強く貢献しています。このコラボによって、両社がもつ異なる魅力を一堂に体験できるチャンスが広がります。

この秋は、ぜひ鳥貴族の新作ハンバーグを味わってみてはいかがでしょうか。きっとその美味しさに驚くことでしょう。