堅実な味と新しいスタイルが魅力の白い大吉、八尾市に登場！

新たな焼鳥の風を感じる『やきとり大吉八尾青山店』

2025年5月29日、大阪府八尾市に、人気ブランド「やきとり大吉」の新店舗『やきとり大吉八尾青山店』がオープンしました。この新しい店舗は、リブランドされた形で、これまでの赤を基調としたデザインから、クリーンで現代的な白を基調としたデザインへと一新されています。これにより、より若い世代やファミリー層の来店を促進しやすくなりました。

ブランドの進化と理念

「やきとり大吉」を展開するダイキチシステム株式会社は、1977年の創業以来、居酒屋経営の独自のノウハウを培ってきました。その理念は「生業商売に徹する」というもので、地域に根ざした店舗作りを徹底しています。八尾青山店は、全国に約500店舗を展開する同社にとって、11店舗目であり、大阪府内では3店舗目の出店となります。

この新店舗のコンセプトは、「白い大吉」として進化したデザインの中で、主に女性やファミリーの顧客層を意識しています。店内は明るく清潔感があり、誰もが気軽に訪れやすい雰囲気が漂っています。従来の「赤い大吉」では、女性の来店比率が20-30%だったのに対し、今や「白い大吉」ではその割合が約50%に増加しています。

こだわりの焼き鳥とその魅力

八尾青山店では、串打ちされた焼き鳥の数々が看板メニューとして提供されます。店主が自ら厳選した新鮮な鶏肉を使い、毎日手間暇かけて串を打つことで、鮮度と美味しさが際立っています。代表的な焼き鳥メニューには、

- かわ（176円）: カリッと焼き上げた皮の旨味が楽しめる一品。
- はさみ（ねぎま、176円）: ジューシーな鶏肉と白ねぎのコンビネーション。
- つくね（220円）: 食感と旨みが絶妙なハーモニーを奏でる特製つくね。

また、サイドメニューも豊富に取り揃えており、やきとりと合わせて楽しめる料理として、味自慢の「ささみカツ（462円）」や、「大吉丼」、さらに「鶏白湯らーめん（698円）」などもラインアップしています。いずれも家族でシェアするのに最適な料理ばかりです。

地域密着型のビジネスモデル

ダイキチシステムでは、フランチャイズパッケージを提供しており、地域密着型の焼鳥店が展開されています。少ない資金で独立開業が可能なシステムを整備しており、これにより多くの店主が夢を実現しています。「やきとり大吉」では、活気のある家庭的な雰囲気を重視し、長年にわたり支持される理由ともなっています。

オープンを記念して、さまざまなキャンペーンも実施される予定であり、地域の方々からの注目を集めています。新たな焼鳥のスタイルとともに、地域の皆様に愛され続けるお店になることを期待したいところです。