愛媛の味を堪能する「大かまど飯寅福」のフェア開催中！

仙台市にある『大かまど飯寅福』では、2025年7月15日までの期間限定で「愛媛のうまいもん」フェアを開催中です。このフェアでは、愛媛県の豊かな食材を使った本格的な郷土料理が楽しめます。

地産地消への取り組み

『大かまど飯寅福』は、開店以来15年以上にわたり、季節ごとに全国各地の特産品を取り入れたフェアを行ってきました。愛媛訪問の際にぜひ味わってほしい、愛媛の美味を多くの人々に知ってもらうことがこのフェアの目的です。特にこだわりのある地酒や焼酎とともに、愛媛の食材を堪能できるのはこのお店ならではの魅力です。

美味しい愛媛の食材

愛媛県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、美味しい食材が生産されています。その中でも「真鯛」や「鱧」は特に有名です。真鯛は日本一の生産量を誇り、シンプルで上品な味わいが特徴です。また、鱧はその淡白な身に凝縮された旨味が食通に特に好まれます。さらに、愛媛名物の「松山どり」は、飼育環境にこだわったブランド鶏で、柔らかくてクセがありません。

フェアの詳細

このフェアでは、数種類の特別メニューが提供されています。たとえば、

- 南予鯛めし（1,980円）：刺身と熱々のご飯を組み合わせた新感覚の料理。出汁と卵を絡ませていただくと、まさに絶品。
- 松山鯛めし（540円単品、880円ご飯セット）：ほっこりと炊き込まれたご飯に、おおきな鯛が載っています。
- 今治かわ焼き目玉焼き付き（900円）：焼き鳥の鉄板焼きで、食欲をそそります。
- シャキッとしたハモの湯葉あんかけ（1,100円）：見た目も美しい一皿。
- 揚げたてじゃこカツ（790円）：これがまた、サクサクの衣に負けないふわふわ食感が特徴。

この他にも、愛媛県の日本酒の利き酒セットや、がっつり系の定食も用意されています。

期間限定の魅力を楽しんで

新鮮な海の幸や、自然の旨味が凝縮した愛媛の料理を時間をかけてじっくり味わえるこの機会を逃さないでください。食材は入荷状況により変動することもあるので、その日のおすすめメニューをぜひお店で確認してください。

食材が持つ本来の旨味を最大限に引き出した料理を、大かまどで炊き上げたご飯と共に味わえば、愛媛の魅力がきっと伝わるでしょう。「愛媛のうまいもん」フェアは、食通にとって見逃せないイベントです！

ぜひこの機会に『大かまど飯寅福』へ訪れ、愛媛の「うまいもん」を堪能してみてください。