新感覚の夏の味覚！「せりギョプサル」を楽しむなら三代目文治・すりみやへ

新しい夏の風物詩「せりギョプサル」

5月7日から9月30日までの期間限定で、三代目文治とすりみやが登場させるのは、夏の新しい名物「せりギョプサル」です。この料理は、宮城県産のブランド豚「JAPAN X」と香り豊かな“夏せり”を使用しており、今までにない爽やかな味わいを提供します。

夏せりの魅力とJAPAN Xのコラボ

夏せりは、乳酸菌エキス栽培によって育てられた特別な食材です。この手法により、えぐみが少なく、清々しい風味が際立ちます。宮城県の蔵王山麓で育った「JAPAN X」は、上質な脂の甘みが特徴であり、夏せりとの相性は抜群です。肉の脂身とせりの爽やかさが調和した「新感覚ギョプサル」がまさにこの料理の魅力です。

味わいのバリエーション

「せりギョプサル」は、味噌だれやポン酢で味付けを楽しむことができます。仙台味噌を用いたコク深い味わいと、さっぱりしたシンプルポン酢の2種類の選択肢があり、どちらも個性的で美味しさがあります。また、追加メニューとして「味噌漬け牛たん」や「せり」、「キムチ」も用意されており、自分好みにカスタマイズして楽しむことができるのも嬉しいポイントです。

価格と店舗情報

この旬の味を楽しむための「せりギョプサル」は、1人前1,480円（税抜1,628円）で提供されています。三代目文治の各店舗と、すりみやでも楽しむことができるので、アクセスしやすい場所で気軽に味わえます。三代目文治銀座本店、阪急大井町ガーデン店、アルカキット錦糸町店、そしてすりみや神田淡路町店で提供されています。

三代目文治とすりみやの魅力

三代目文治は、東北郷土料理や牛たん専門店で、なかでも「たん元ステーキ」や「せり鍋」が人気です。上質な食材と落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめる大人の隠れ家です。一方、すりみやは、ヘルシーなおでんとすり身料理専門店で、宮城県から直送された新鮮な食材を使用しています。どちらの店舗でも、東北の豊かな食文化を体験することができます。