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すかいらーくが挑むAI活用の全貌

近年、AIの導入が企業で進んでいますが、その活用は一部の社員に留まっているのが現状です。特に、全社的な効果を実感できていない組織も多い中、すかいらーくはその課題に挑戦しています。約3,000店舗を展開するこの外食大手は、「AIファースト企業」を目指し、AIの実証実験や業務への活用を進めています。

AI導入の壁とそれを乗り越えるための取り組み

AIを導入したからといって、組織が大きく変わるわけではありません。すかいらーくでは、本社業務や店舗運営において、AIの効果的な活用を目指しています。本社のIT本部でのAI活用に加え、実際の店舗での実証実験も実施し、現場の反応や業務改善を図っています。

実行に移すことで現場の状況を把握し、AI導入後の誤解や疑念を解消していくことが重要です。#AIファースト企業への変革 その具体的な姿を、イプロス主催の「イプロスAI 2026 夏」での特別講演で藤本祥恵氏が語ります。藤本氏は、すかいらーくのAI推進チームリーダーを務めており、データ整備やダッシュボードの開発、さらには生成AIの安全な活用を目指しています。

セミナーでの講演内容

このセミナーは、2026年7月29日（水）に東京・有明GYM-EXで開催され、参加無料です。藤本氏は、すかいらーくのAI推進の考え方や、店舗での実証実験を通じて得たリアルな成果を共有します。参加者は、他社の成功事例を参考にし、自社でも活用できるノウハウを学ぶことができるでしょう。

特に、全社でのAI活用を目指す経営者や、導入後の定着に悩むDX推進担当者にとって、非常に有益な講演となります。店舗運営の現場でのAI活用事例が紹介されることで、導入の実際的な視点を得られる貴重な機会です。

すかいらーくの挑戦を実現するセミナー

セミナーでは、以下の見どころがあります：

• - AI浸透の戦略：3,000店舗を持つ企業が、どのようにAI利用を全社に広げるのか。
• - 店舗での実証実験の実際：AIを店舗運営にどう活用しているのか、またその現場からの反応はどうだったのか。
• - AIファースト企業への進む道：組織内部と現場を巻き込むことで、AI活用を推進する実践経験。

参加方法

このセミナーに興味のある方は、事前登録が必要です。参加費は無料で、AI活用に興味がある方、特に現場を持つ企業の経営者や担当者にお勧めです。最新のAI技術を企業にどのように役立てるのか、多くの気づきを得られる機会をお見逃しなく！

まとめ

生成AIの導入やデータの民主化が求められる現代において、すかいらーくが実践しているAI推進の取り組みは他社にとっても参考になることでしょう。自社におけるAIの可能性を探る一助となる今度の講演に、ぜひご参加ください。

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