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仙台の特別な夜：「CENSU TOKYO」のポップアップイベント

2023年10月12日、仙台の「mood」にて、CENSU TOKYOが提供する特別なポップアップイベントが開催されました。このイベントは、東京から逆輸入された新感覚の居酒屋料理を体験できる機会として、多くのゲストを魅了しました。

CENSU TOKYOとは

CENSU TOKYOは、東京・渋谷で人気を集めている料理店です。香港の成功を経て日本に進出し、自由な発想と多様な食文化を融合させた“IZAKAYA”料理が特徴です。料理長の金須郁幸シェフと佐藤峻シェフの故郷・仙台でのポップアップは、特に感慨深いものでした。

イベントの詳細

この度のポップアップイベントは、仙台の復興に思いを寄せる両シェフの想いから誕生しました。参加者は、センストーキョー独自のメニューや、地元の特産を使用した料理を楽しめる機会を得ました。

特に人気があったのは、キャラメルコーン、Dan Danヌードル、手羽先餃子などのシグネチャーメニューに加え、今回のイベントで特別に用意されたローストビーフやスイートポテトブリュレなど、目にも美しい料理の数々でした。これらの料理は、CENSU独特のスタイルで提供されました。

盆栽と食のコラボレーション

また、今回はTRADMAN'S BONSAIも参加。センストーキョーの店内に飾られているような盆栽アレンジが施された空間で、参加者は美しい視覚体験も楽しみました。TRADMAN'S BONSAIの小島鉄平氏は、盆栽がいかに人と文化をつなぐかについても言及し、イベントを通じて可能性を映し出しました。

参加者からの反応

参加者は「仙台でこのような料理を楽しめるとは思わなかった」と口を揃え、特別な日本酒やオリジナルのドリンクを味わいながら、会場の雰囲気に酔いしれていました。地域の皆さんや文化に従事する人たちが集い、音楽とともに異なるジャンルが交わる刺激的な空間が広がりました。

まとめ

「伝統と五感が紡ぐ唯一無二の夜」と題されたこのポップアップイベントは、CENSU TOKYOの魅力を存分に楽しめる機会となりました。今後も地域を巻き込むような文化発信が期待され、仙台から生まれる新たなカルチャーに期待が高まります。皆さんも次回のイベントをお見逃しなく！

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開催日時：
2023年10月12日（木）
POP UP STORE：11:00〜18:00
パーティー：17:00〜Late
入場料：
おひとり様3000円（1ドリンク＋バンダナ付き）
料理メニュー：
800円〜 / ドリンク500円〜
会場：
mood （宮城県仙台市青葉区一番町1-5-31-2階）
お問い合わせ先：
CENSU TOKYO 公式サイト

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