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バーミヤン『台湾展（タイワンフェア）』で味わう米香の魅力

2026年2月19日、バーミヤンで開始される『台湾展（タイワンフェア）』は、台湾料理の名店である名店「米香（ミポン）」の味を気軽に楽しめる貴重な機会です。昨年の台湾展では約59万食も提供された人気企画が再び蘇ります！その目玉は、ミシュラン一つ星を誇る米香による特別監修の新メニューの数々です。

ミシュラン一つ星の名店「米香」とは

「米香（ミポン）」は、台湾の美食文化を体現するレストランで、特に手工芸的な技術を駆使した料理が評判です。安全で新鮮な素材を使い、熟練した職人たちが時間をかけて料理を完成させるからこそ、この店は台湾料理界のトップに君臨しています。これまでの実績として、ミシュランの一つ星を受賞し、今なお多くの食通を魅了し続けています。

『台湾展（タイワンフェア）』の新メニュー

バーミヤンでは、米香が手がけた豪華なメニューを4品提供します。それぞれが本格的な台湾料理を味わえる内容で、台湾の食文化を堪能することができます。

主なメニュー紹介

• - 豚の角煮

- 価格：1,199円（税込1,319円）
オーブンでじっくり焼き上げた豚バラを丁寧に煮込んだ一品で、自家製の穂先メンマと共に、胡椒の香りが食欲をそそる夢のような料理です。

• - 海鮮焼ビーフン

- 価格：799円（税込879円）
豚肉や干しエビ、貝柱、イカをラードで炒め、フライドエシャロットの香ばしさが引き立つ風味豊かなビーフンです。調理の最後に加えられる黒酢が新鮮な味わいをプラスしています。

• - 蚵仔煎（オアチェン）

- 価格：大849円（税込934円）、小449円（税込494円）
瀬戸内海産の牡蠣をネギと共に玉子でふっくら焼き上げ、米香直伝の甘辛いタレで味わう本格的なオムレツ。大きなサイズは特にお得感があります。

• - 鱈の唐揚げ 野菜甘酢あんかけ

- 価格：大679円（税込747円）、小349円（税込384円）
かりかりのスケトウダラに、酸味と甘みが絶妙に調和した甘酢あんをかけた逸品。こちらもワンコイン以下で楽しむことができるのが嬉しいポイントです。

特別な「米香セット」

さらに、バーミヤンでは主菜に豚の角煮、小菜に鱈の唐揚げか蚵仔煎、ご飯または麺がついた「米香セット」（1,799円（税込1,979円））も用意されています。単品合計価格よりも最大657円もお得に本格的な台湾料理を楽しめるチャンスです。

バーミヤンの想い

バーミヤンは、米香と共に日本では味わえない高品質な台湾料理を届けたいという思いから、今回のコラボレーションに至りました。具体的には、米香から現地シェフが日本に訪れ、調理メソッドや使用する調味料の選定に関わり、バーミヤンの料理人と共に本場の味を再現しています。

まとめ

この『台湾展（タイワンフェア）』は、台湾の食文化に触れ、ミシュラン一つ星のテイストを手軽に楽しめる貴重な機会です。ぜひバーミヤンを訪れて、本場の味を体験してみてください。詳細はバーミヤンの公式サイトでチェック！

バーミヤン公式サイト

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