究極の「牛みすじ丼」、肉めし岡もとで期間限定販売開始！

究極の「牛みすじ丼」が期間限定で登場！

東京都千代田区に本社を構える株式会社トビラダイニングが手がける「肉めし岡もと」で、2026年9月16日（水）より特別な「牛みすじ丼」が販売されます。このメニューは、絶品の牛肉の中でも特に希少な部位、みすじをふんだんに使用した自慢の逸品です。今回は、その魅力をご紹介します。

牛みすじとは？

牛肉の中で最も希少とされる部位「みすじ」は、一頭からわずかしか取れない貴重な部位です。赤身と脂のバランスが絶妙で、しっかりとした旨味と甘みを兼ね備えています。この部位を使った「牛みすじ丼」は、特製割り下でじっくり煮込むことで、肉本来の美味しさを存分に引き出しています。

こだわりの調理法

肉めし岡もとでは、岡もと特製の割り下と秘伝の「かえし」を使用し、時間をかけて肉をじっくりと煮込みます。その結果、奥深い味わいと「やわらかトロトロ」の食感が実現されます。まさに肉好きにはたまらない一杯です。

幸せを呼ぶ味わい

「牛みすじ丼」は890円（税込979円）で提供され、大盛りにするとさらにボリュームアップ！肉の旨みと特製の味わいをたっぷり楽しむことができます。そして、テイクアウトも可能で、自宅でもこの贅沢な味を楽しむことができるのも嬉しいポイントです。

店舗情報

「肉めし岡もと」は、新橋と御徒町の2店舗で営業しています。新橋店は、東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1Fにあり、営業時間は11:00～22:00。御徒町店は東京都台東区上野4-1-2で、同じく11:00～22:00で営業。御徒町店は券売機での会計になりますので、食券を購入してお渡しください。

店のこだわり

「肉めし岡もと」は、ただの牛丼やカツ丼ではありません。新しい肉の楽しみ方を追求した肉丼専門店です。主役の肉は、こだわりの割り下で柔らかくなるまで煮込まれたもので、豆腐との組み合わせが絶妙です。また、看板メニュー「肉めし」や味噌で煮込んだ牛ホルモンなど、多彩なラインナップが揃っています。肉好きにはたまらない、十分にお腹を満たす丼メニューが豊富に取り揃えられています。