北海道の冬を温める！濃厚だしの釧路名物つけそば登場

季節の味覚を楽しめる「かしわぬきで食べるつけそば」

4月7日、北海道のセブン‐イレブンに新たに登場する「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」は、釧路地方の伝統的な味わいを気軽に楽しめる逸品です。この限定販売商品、道産そば粉を使用した風味豊かなそばと、濃厚なだしが自慢のつけ汁が特徴です。

「かしわぬき」とは、地元釧路で愛される鶏肉と長ねぎを組み合わせた「かしわそば」から、そばを抜き出したつゆのことを指します。このスタイルは、釧路の食文化に深く根付いており、多くの人々に親しまれています。

今回のつけそばには、昆布とかつおから取った旨味たっぷりの出汁と、コク深いたまり醤油を使用。地元の鶏肉と長ねぎを丁寧に煮込んだつゆは、一口食べるだけでほっとするような味わいを感じさせます。寒暖差の大きい北海道産のそば粉は、その風味とコシの強さが引き立ち、つけそばスタイルとしても最適です。

文化庁が進める「100年フード」にも登録された釧路のそば。この名物は、長年にわたり地域で親しまれ、その魅力が次世代へと受け継がれています。「かしわぬきで食べるつけそば」は、この文化を体験する絶好のチャンスです。

セブン‐イレブンでは、地元の食文化を活かし、地産地消の取り組みを進めています。北海道産のそばを使い、製粉から製品の製造・販売までを「オール北海道」で実現。このような取り組みにより、地域経済の活性化と共に、多くのお客様にその魅力を伝えています。

このつけそばは、5月初めまでの限定販売となっており、価格は税込645円。また、この春先の北海道の気温にぴったりな、一杯の温かさが詰め込まれています。寒い日には温かいだしが身体を優しく包み、ほっとした味わいを提供してくれることでしょう。

「かしわぬきで食べるつけそば」は、釧路の豊かな食文化を一つの容器に詰め込んだ特別な一品です。この機会にぜひ、その風味豊かな味を体験し、釧路の魅力を感じてみてください。セブン‐イレブンで、寒い日の心温まるひとときをお楽しみください。