地域のベーカリーが生んだ業務用冷凍カレーパンの魅力

業務用冷凍カレーパンが選ばれる理由

業務用冷凍パンサイト「パンフォーユーBiz」は、地域のパン屋さんと全国の事業者をつなぐプラットフォームとして知られています。特にカレーパンの取り扱い数が業界トップクラスということで、多くの注目を集めています。この仕組みは、様々な背景を元に構築されており、今後の業務の効率化やメニューの多様化に向けた解決策となるでしょう。

なぜカレーパンが選ばれているのか

カレーパンは、日本の食文化において広く認知されている人気商品です。しかし、業務利用に際しては導入のハードルが高いとされることも事実です。仕込み工程が多く、揚げ作業に時間がかかり、また品質の安定性も重要な課題です。そんな中、「パンフォーユーBiz」は、全国のベーカリーが実際に製造したカレーパンを冷凍して提供することで、これらの問題を解決しています。

提供現場では、解凍や温めるだけで、高品質なカレーパンを楽しむことが可能で、厨房での負担を大幅に軽減することができています。これにより、外食業界や小売店が求める多様なニーズにも応えることができます。

「パンフォーユーBiz」のカレーパンの特徴

- 全国のベーカリーによる製造: 各地のベーカリーが提供する本格的なカレーパンを業務用向けに展開。
- 独自の冷凍技術: パンフォーユー独自の冷凍および品質保持技術により、揚げたての風味をそのまま保持。自然解凍やトースターでのリベイクが可能で、食感と香りを高水準で再現できます。
- 簡単な提供オペレーション: すでに揚げ済みのカレーパンなので、調理工程が省かれ、手軽に提供できるのが大きな魅力です。
- 多様な業態での活用例: 外食店やホテル、売店など、様々な業態で実績があります。

これらの特徴から、「パンフォーユーBiz」のカレーパンは、多種多様なニーズを持つ事業者に支持されています。

新商品の紹介

「パンフォーユーBiz」では新商品も続々と登場しています。特に注目したいのが、宮城県気仙沼市の『Le・Départ（ル・デパール）』が製造したビーフカレーパンです。外はカリッとした食感で、中にはたっぷりのビーフカレーが包み込まれており、フルーティーな甘みとスパイスの絶妙な調和が楽しめます。また、愛知県江南市の『Bakery KAWAI（ベーカリーカワイ）』の焼きカレーパンもおすすめです。揚げずに焼き上げられたこのカレーパンは、軽やかな食感とごろっとしたお肉の存在感が特徴です。

今後の展望

「パンフォーユーBiz」では、カレーパンをはじめとする業務用冷凍パンの品揃えのさらなる拡充を目指しています。人手不足やメニュー開発の負担を軽減するために、より多くのベーカリーが手がけた商品を全国に届けていく考えです。これにより、地域のパンづくりの価値を高め、飲食業界や小売業界での活用が進むことでしょう。

会社のミッション

パンフォーユーは、地域のパン屋さんが直面している様々な課題に対し、自社の冷凍技術とデジタル技術を駆使して解決策を提供することを目指しています。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をビジョンに掲げ、今後も様々な取り組みを続けていきます。

「今日はどのカレーパンを選ぼうか？」という楽しみを通じて、事業者たちと共に新しい価値を創造していきたいと考えています。