冬季限定！極上のカニと寒ブリ、魅惑のフォンダンショコラが登場

豪華な冬の味覚が期間限定で登場！

寒さ厳しい季節、豊かな海の幸が揃うくら寿司から、豪華なカニと旬の寒ブリ、そしてバレンタインにぴったりな濃厚なフォンダンショコラが登場します。2023年2月6日（金）から開始される「極上かにと寒ぶり」フェアは、食通必見のイベントです。

想いを込めた海の恵み

くら寿司では、特別な加工を施した本ズワイガニや丸ズワイガニを用意。水揚げ後すぐに茹で上げ、カニ本来の旨みを引き立てる工夫がなされています。特に、「本ズワイガニ二種盛り」は、繊細な食感のかに身が楽しめ、同時に2種の味わいを堪能できる贅沢な一皿です。また、極少数しか取れない爪下を使用した「丸ズワイガニ二種盛り」も見逃せません。旨みと甘みが凝縮されたカニの味わいを存分に楽しむことができます。

さらに、脂がたっぷりと乗った「活〆ゆず寒ぶり」も要チェック。柚子を混ぜた餌で育てられたブリは、脂っこさがなく、さっぱりとした風味が特徴です。生魚が苦手な方でもパクパクと食べられそうな一品です。

新しい味わいへ

更に、環境に配慮した養殖手法が幕を開けた「岩手県産サクラマス」も新登場。国際規格「ASC認証」を取得したこのサクラマスは、持続可能な方法で育てられ、上質な脂ととろけるような食感が楽しめます。産地や養殖方法にこだわった安全安心な食材を提供することが、くら寿司の理念です。

バレンタインを彩るスイーツ

バレンタインシーズンに代わって新たに登場するスイーツブランド「KURA ROYAL」から、生地にガーナ産のカカオを用いた濃厚なフォンダンショコラも必見です。このスイーツは、温めることで中からとろりとチョコレートが流れ出す仕掛けが施されており、ひんやりとしたバニラアイスとのコンビネーションが絶妙です。飴掛けされたカシューナッツが食感のアクセントとなり、見た目にも美しい一品です。