神田に初上陸！博多発の新感覚ラーメン店『一天門』

神田に誕生した博多の人気ラーメン店『一天門』

2026年5月15日、東京・神田に新しいラーメンの名所が誕生します。それは、博多・中洲川端発祥の大人気ラーメン店『一天門』。そのユニークで新感覚な和風とんこつラーメンが、遂に東京に上陸です。運営するのは、カジュアルな外食業態を展開する株式会社FOUR SEEDS FOODS EXPRESS。伺うからには、博多の食文化をお鮮烈に感じ取れること間違いなしです。

和風とんこつラーメンの魅力

『一天門』の一番の特徴は、北海道産利尻昆布を贅沢に使用した風味豊かな和風出汁に、旨味たっぷりのとんこつスープをブレンドしたところ。深みのあるダシとポークの滋味が絶妙に組み合わさり、まさに新しい味覚の旅が繰り広げられます。さらに、使用されるストレートの博多直送麺の食感も楽しみの一つ。

チャーシューには、国産ブランド豚「和豚もち豚」を採用。この選び抜かれた豚肉は、とろけるような柔らかさと豊かな旨味を持ち、口の中で絶妙に広がります。そして、青唐辛子ベースの特製旨辛青ダレが、このラーメンのアクセントにもなっていて、食べ進むにつれて複雑な味わいが楽しめます。

自家製手作り餃子

また、『一天門神田店』では、毎日手作りの自家製餃子が用意されています。国産牛と国産野菜を絶妙に組み合わせ、パリッとした焼き上がりの中には、ジューシーで深い肉の旨みが広がります。5個350円、10個650円というリーズナブルな価格も嬉しいポイントです。

博多の魅力を一品料理で味わう

メニューはラーメンだけに留まらず、一品料理も豊富です。特に注目すべきは、博多の屋台文化から生まれた「焼きラーメン」。この逸品は、特製の旨辛青ダレで仕上げられ、香ばしさが際立つ仕上がりです。また、炙りネギチャーシューも人気。ビールのお供にぴったりの一品で、心を奪われること確実です。

店舗情報

店舗名: 一天門神田店
所在地: 東京都千代田区鍛冶町2-14-3
電話番号: 03-3251-2775
営業時間:
平日: 11:30～15:00、17:00～23:00（ラストオーダー22:30）
土・日・祝: 12:00～15:00、17:00～22:30（ラストオーダー22:00）
席数: 40席

『一天門』では、ランチにはもちろん、ちょい飲みの際の一杯や、締めのラーメンにも利用できるシチュエーションが整っています。博多の本格的な味を東京で楽しめるこの機会を、ぜひお見逃しなく！