バレンタインにぴったり！濃厚ショコラと柑橘の絶品パルフェ登場

東京・日本橋のジョエル・ロブションで楽しむ濃厚なショコラとフレッシュな柑橘の絶妙なハーモニーを味わえる新作『Éclipse chocolat』。こちらのデザートは、ヴァローナ社のショコラを使用し、層を重ねた複雑な味わいが特徴です。

濃厚なモワルーショコラに加え、なめらかなクレームショコラ、シャンティショコラ、グラスショコラが絶妙に組み合わさり、その中には金柑のコンポートの甘酸っぱさとオレンジゼストの香りが広がります。これにより、ショコラの深みがいっそう引き立ち、食べる楽しさを与えてくれます。

さらに、キャラメリゼしたヘーゼルナッツやパールクラッカンがサクサクとした食感を加え、個性豊かな味わいを演出。特に、仕上げに温かいオレンジ風味のソースショコラが目の前で注がれる光景は、まさに特別な瞬間。目でも楽しむことができるこのデザートは、素敵なサプライズを演出します。

ヴァローナ社とは

このデザートに使用されているショコラは、1922年にフランス・ローヌ地方で創業された著名なショコラブランド「ヴァローナ」のものです。世界中のシェフに支持され続けているこのブランドは、持続可能なカカオの生産を追求しており、感性豊かで香り高いショコラを提供しています。サステイナビリティに配慮したビジネス運営によって、最高峰の品質が保たれています。

期間限定の味をぜひ

『Éclipse chocolat』の提供は、2026年2月1日から3月15日までの間、1日20食という限られた数量でのご提供です。食後の特別なデザートとして、あるいは大切な人への贈り物として、この希少なパルフェを楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

今回は「ルカフェドゥジョエル・ロブション」でのご紹介ですが、店舗は日本橋髙島屋内に位置し、広がるメニューにはガレットやサンドウィッチ、コース料理など多彩な品々が揃っています。営業時間は10:30から19:30（L.O.19:00）まで、パルフェの提供は14:30から行われます。

特別なデザートを堪能しながら、バレンタインに素敵なひとときを過ごしてみてください。オンライン予約や詳細は、公式サイトをご覧ください。