スターバックスが省エネ大賞を受賞、環境配慮型店舗の取り組みを紹介

スターバックス、省エネ大賞受賞の舞台裏

スターバックスコーヒージャパンが、一般財団法人省エネルギーセンター主催の「2025年度省エネ大賞」において、省エネルギーセンター会長賞を受賞しました。この賞は日本国内での優れた省エネ活動や高効率な省エネ製品を表彰するもので、スターバックスの環境への取り組みが高く評価されています。

環境配慮型店舗の進化

スターバックスは、2018年から世界自然保護基金（WWF）と共同で開発した国際認証「Greener Stores Framework」を拡充し、持続可能な店舗づくりに向けた取り組みを進めています。このフレームワークは、エネルギー効率や水の管理、廃棄物削減、安全な素材調達といった8つの側面から構成されています。日本国内初の認証店舗は2021年にオープンした「スターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店」です。

具体的な取り組み

受賞の背景には、以下の具体的な省エネ施策があります。

1. 電気使用量のデータ分析

スターバックスでは、店舗ごとの電力使用状況把握のために計測器を設置し、10分ごとにデータを収集しています。これにより、店舗ごとの電力傾向や問題点を解析し、効果的な省エネ施策を模索しています。こうしたデータの活用により、各店舗のエネルギー使用量を削減することができました。

2. 新店設計の見直し

新たに設計される店舗では、データ解析をもとに、無駄のない設備設計が進められています。特に、空調設備や電灯の基準容量を見直し、電力負荷のピークを削減することに成功しました。また、空調室外機の配置の改善や空気の流れを良くする対策も図られています。

3. 空調機の運用技術の改善

開店準備の際に同時に稼働する機器が多いため、電力使用が一斉に増加する問題がありました。このため、機器の運転をタイマー設定で時間差を持たせて開始させ、全体の電力使用量を削減する施策を導入しました。このように、店舗ごとに快適性を保ちながら省エネを実現しています。

未来へ向けた展望

スターバックスは今後も、一杯のコーヒーを通じて、地球環境を考慮した持続可能な選択を続けていきます。省エネルギーと環境負荷の低減に貢献することを目指し、さらなるイノベーションを探っていくことでしょう。これからもスターバックスの取り組みに期待が寄せられます。

詳しくは、スターバックスコーヒージャパンの公式サイトをご覧ください。