世界初のジョエル・ロブションのかき氷が今年も数量限定で登場！

世界初のジョエル・ロブションのかき氷「グラスピレマンゴー」新登場

2026年の夏、あの世界的シェフ、ジョエル・ロブションが手がけた至高のかき氷「グラスピレマンゴー～マンゴーのかき氷～」が再び登場します。これは昨年、世界初となるジョエル・ロブションブランドのかき氷として大好評を博したメニューです。

提供場所は、東京・六本木ヒルズにある「ラトリエドゥジョエル・ロブション」。こちらはジョエル・ロブションが提案するカウンタースタイルのフレンチレストランで、シェフの腕前を目の前で楽しめる特別な空間です。

このかき氷は、マンゴーの風味を最大限に引き出すために、数ヶ月にわたる試行錯誤を経て完成しました。ふわふわの氷には、ダイス状にカットされた新鮮なマンゴーがたっぷりとトッピング。そして、マダガスカル産のバニラが香る、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴーを合わせたエキゾチックなシロップがかけられます。この組み合わせが食べるごとに南国の風を感じさせてくれます。

氷の中心部には、キャラメリゼされたバナナとパッションフルーツを合わせたクリーミーな層が隠されていて、一口食べるごとに新たな味わいが楽しめます。さらに、ボリューム感のあるココナッツのエスプーマやサクサクのメレンゲ、パイナップルのチュイルで彩られ、見た目にも美しい仕上がりとなっています。

今年の特別ポイントは、エキゾチックシロップが別添えとして用意されていることです。お好みに応じてシロップをかけることで、より贅沢な体験を味わうことができるのです。

この「グラスピレマンゴー」は、平日が15食、土日祝日が10食という数量限定。事前予約は2026年6月17日から受付が開始されるため、早めの予約が必須です。日本のフレンチ界をリードするエグゼクティブシェフパティシエ髙橋和久が手がける、芸術的なかき氷をぜひ体験してみてください。

販売概要

- 店舗: ラトリエドゥジョエル・ロブション
- メニュー名: グラスピレマンゴー～マンゴーのかき氷～
- 価格: 3,300円（税込、サービス料10%別）
- 予約受付開始日: 2026年6月17日（水）
- 予約方法: WEBまたは電話で

- WEB予約はこちら
- 電話: 03-5772-7500（受付時間11:00～21:00）

- 提供期間: 2026年7月1日（水）～8月31日（月）
- 提供時間: 14時～15時（最終入店・L.O.）16時Close

数量限定のため、予約なしで来店した場合は当日分が完売している可能性があります。特に本商品をお求めのお客様は、事前予約をおすすめいたします。詳しくは公式サイトをご覧ください。

シェフプロフィール

- 名前: ジョエル・ロブション
- 役職: エグゼクティブシェフパティシエ
- 経歴: 2009年、日本・東京にて「ラブティックドゥジョエル・ロブションラボラトワール」のシェフパティシエに就任。2012年より台湾の「ラトリエドゥジョエル・ロブション」で指揮を執り、2019年から現職に就いています。食材本来の味わいを大切にした、芸術的かつ遊び心に溢れたデセールを創作しています。

ぜひ、「グラスピレマンゴー」で夏のひとときを贅沢に過ごしてみてはいかがでしょうか。