岐阜市初オープン！シニア主導のおむすび食堂「街仲食堂」

地域密着型の新しい食文化が誕生

2026年4月3日、岐阜市にシニアたちが主役で活躍する新しい食堂「岐阜街仲食堂 by ジーバーFOOD」がオープンしました。こちらは、シニア世代が食の作り手として活動する「ジーバーFOOD」のもと、地域企業と連携しながら展開されています。

シニアが主役になる理由

この食堂は、株式会社ジーバーが提唱する「シニアプレイヤー」の理念に基づいて設立されており、シニアが食堂の運営に関わることで、地域の食文化を継承しつつ、新たなコミュニティの形を提案しています。リーダーシップを持つシニア世代によって作られる料理は、まさに経験と知恵の結晶です。

パートナー企業との連携

「岐阜街仲食堂」は、地元企業である株式会社ネクスト名和が中心となり、地域との信頼関係を大切にしながら運営されています。ネクスト名和は1948年の創業以来、水回りの修繕やリフォームを通じて地域の生活を支えてきた実績があります。彼らの経験とジーバーの運営ノウハウが合わさり、ただの飲食店にとどまらない地域貢献の場が創出されています。

温もりあるメニュー

「岐阜街仲食堂」では、岐阜県産の新鮮な食材を用い、シニアのメンバーが心を込めて握るおむすびを提供しています。メニューには、一汁一菜の定食があり、おむすびは1個660円、2個880円で楽しむことができ、単品でのおむすびも250円から提供されています。この価格設定は、地域の皆さんも気軽に訪れることができるよう配慮されています。