春の味覚！桜といちごを楽しむスプリングパフェ＆カクテル特集

春の滋味、桜といちごのスイーツが登場

仙台市青葉区に位置するウェスティンホテル仙台では、春の訪れを待ちわびる皆様に向けて、特別なスイーツとカクテルのメニュー『Spring Parfait & Cocktail』が期間限定で登場します。2026年3月14日から5月15日まで、26階のラウンジ＆バー「ホライゾン」で楽しむことができます。

美味しさの詰まった「SAKURA Strawberry」

まずご紹介したいのは、春との共演を果たすパフェ「SAKURA Strawberry」。このパフェは、仙台市の農業家集団Punks Farmerが育てた「Punks Berry」と呼ばれる新鮮ないちごを主役にしています。いちごの甘みがしっかりと味わえるこの一皿は、ストロベリーアイスクリームや生いちご、白ワインジュレなど、様々な食材が見事に融合しています。

内側には、桜のお団子をイメージした求肥に包まれた抹茶アイスクリームが隠れており、さらに抹茶のシフォンケーキとクランチが軽やかな食感を促進します。毎口ごとに異なる味わいを引き出すこのパフェを楽しむことで、まるで桜の花びらが舞うような贅沢な春の体験ができるのです。

桜をテーマにしたカクテルも充実

合わせて楽しめるのは、桜をモチーフにしたカクテル「SAKURA」と、フレッシュいちごのカクテル「STRAWBERRY」。どちらも鮮やかな色合いで、春の雰囲気を存分に楽しむことができます。

「SAKURA」は桜リキュールといちごを用いた、見た目も美しい一品です。それに対して「STRAWBERRY」は、エルダーフラワーリキュールをシェイキングし、フレッシュないちごをトッピング。こちらもたっぷりのストロベリーの香りを楽しむことができます。

期間限定の春のメニュー

- 実施日：2026年3月14日(土)～5月15日(金)
- 場所：ラウンジ＆バーホライゾン(26階)
- 営業時間：14:00～23:00 (最終入店･ラストオーダー22:00)
- 料金：

- スプリングパフェ：3,000円（サービス料・消費税込）
- スプリングカクテル：各2,000円（サービス料・消費税込）

記載の営業時間やメニュー内容は変更になる場合がありますので、事前にご確認をお勧めします。開放的な空間で、素敵な春の景色と共に味わうパフェやカクテルは、特別なひとときを演出してくれるでしょう。

Punks Farmerのいちごに込められた想い

使用されているいちご「Punks Berry」は、株式会社Punks Farmerによって丁寧に育てられています。この農業家集団は、環境に配慮した栽培方法を用い、いちごの持つ魅力を最大限に引き出しており、甘くて芳醇な味わいが特徴です。多様な地味を画期的な方法で育てる彼らの姿勢が、パフェの美味しさに繋がっています。