ウェスティンホテル仙台で楽しむ春の味覚、特別ディナーコース「Gastronomy of Spring Breeze」

春の高級ディナー「Gastronomy of Spring Breeze」

2025年3月14日から6月5日までの期間、仙台市のウェスティンホテル仙台では「Gastronomy of Spring Breeze」をテーマに、宮城の旬の食材を用いた特別なディナーコースが提供されます。このディナーコースでは、地元の名物料理である“はらこ飯”や“牛たん”をフレンチにアレンジした料理を楽しむことができます。

地元の食材へのこだわり

このコースは、杜の都仙台の豊かな自然からインスパイアを受けた料理で彩られています。スープには、グリルした仙台名物“牛たん”を浮かべた、ほろ苦い菜花のブルーテが用意されています。地元産の新鮮な食材が存分に活かされた一品です。

また、冷前菜には南三陸町の“みやぎサーモン”が登場します。しっとりと火を入れたサーモンは、口の中で弾けるいくらとともに楽しむことができ、見た目も美しい一皿となっています。

温前菜では、宮城県の“みやぎの青葉地鶏”を使用したムースリーヌが紹介されており、レモンのソースが食材の美味しさを引き立てます。春の訪れを感じさせるような、爽やかな一品です。

メインディッシュも豪華

メイン料理は、栗原市で育てられたA5等級の仙台牛のフィレ肉を使用。ジューシーなロティにトリュフソース、たけのこのグラチネを添えた贅沢な料理で、香り高く、深い味わいに仕上がっています。さらに、宮城県産の青海苔を香ばしく取り入れた魚料理も絶品です。

美しいデザートの用意も

デザートには、宮城のいちごを使ったマカロンが登場します。ピスタチオクリームをサンドしたこのマカロンは、色鮮やしいちごのソルベとともに提供され、見た目にも楽しめる一品です。甘酸っぱい味わいが食後の余韻を引き立ててくれます。

予約と詳細情報

「Gastronomy of Spring Breeze」は、毎日17:30から提供されています。金曜日や土曜日は23:00までの営業となっており、ぜひ夜景を楽しみながら特別なディナーをお楽しみください。料金は18,100円（税・サービス料込）で、予約は前日まで受け付けています。

ウェスティンホテル仙台で、春の息吹を感じながら、特別なひとときを味わってみてはいかがでしょうか。美味しい料理とともに、最高のサービスでお出迎えいたします。