#杉玉 #スペシャルとろかつお #春の新作

大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴杉玉」で春の特別フェア開催！

大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴杉玉」が、2025年3月4日（火）から春の新作フェア『杉玉が引き出す期待の新星』をスタートします。今回のフェアでは、脂ののった魅力的な「スペシャルとろかつお」をはじめとし、旬の食材を使った新しいメニューが豊富に揃います。

スペシャルとろかつおの贅沢な味わい

このフェアの目玉は、「スペシャルとろかつお 厚切り刺身」です。日本の東沖で一本釣りされたかつおの中でも、特に脂ののったものを厳選。非常に希少であり、通常は手に入らない味を体験できます。厚切りで提供されるこの刺身は、とろけるような食感と濃厚な旨みが楽しめる一品です。

いくつかのアレンジメニューも登場し、「塩たたき」や「土佐巻き」、「ミニ手こね寿司」など、多様な楽しみ方ができるのも魅力の一つ。特に土佐巻きでは、スライスしたにんにくと大葉を一緒に味わえるため、より深い風味を堪能できます。

馬肉を楽しむ新作メニュー

フェアには、馬肉を使った魅力的な商品もラインアップされます。「馬肉の刺し盛り」や「香味ダレで食べる馬肉寿司」など、シンプルに馬肉の味を楽しめるメニューが揃っています。「馬肉の山かけ包み」もあり、食材の組み合わせが絶妙です。

食感と香りの新たな体験

さらに、春を感じさせる「炙り竹の子とクリームチーズの穴子巻き」や、炙った竹の子を使用した「竹の子とホタテの子の和風アヒージョ」なども登場。竹の子の香ばしさや、ふわっとした穴子の食感、まろやかなクリームチーズが調和した新感覚の一皿です。春らしい軽やかな食材が、それぞれの料理で味わえます。

限定日本酒にも注目

同日からは、数量限定で「豊香 春 純米かすみ酒」が販売されます。吟醸香が心地よく、軽い口当たりが特徴のこのお酒は、料理と合わせて楽しむにはぴったりです。優しい風味が広がる素晴らしい日本酒との出会いも、ここでは体験できます。

まとめ

「鮨 酒 肴杉玉」での『杉玉が引き出す期待の新星』フェアは、春の訪れを華やかに彩る素晴らしい機会です。贅沢な「スペシャルとろかつお」や、馬肉を使った多彩なメニュー、春の風味を楽しむための新しい料理が揃っています。絶対に見逃せないこのフェア、ぜひお近くの「鮨 酒 肴杉玉」に足を運んでみてください！

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