すかいらーくHDが「らくしふ」を導入し、シフト管理を革新した背景と効果

すかいらーくがシフト管理を革新！「らくしふ」で職場環境が劇的改善

日本国内で広く知られる飲食企業、株式会社すかいらーくホールディングスは、約3,100店舗、10万人以上の従業員を抱えています。そんな同社の悩みは、シフト管理業務の煩雑さでしたが、最近「らくしふ」というクラウドシフト管理サービスを導入し、業務の効率化と働く体験の向上を実現しました。

シフト管理の課題

従来のシフト管理では、紙ベースや手入力が多く、希望シフトの収集から調整にかけて多くの時間を要していました。また、マネジャーや営業本部がリアルタイムでシフト状況や総労働時間を把握することが難しく、業務の効率を大きく損なっていました。こうした問題は、店舗運営における重要な意思決定に悪影響を及ぼしていたのです。

「らくしふ」の導入とその背景

「らくしふ」は、シフト管理のデジタル化を進めるもので、クラウドを通じてデータを一元管理できます。この導入背景には、すかいらーくが「人財」の重要性を強く認識し、従業員満足度を向上させるための取り組みがあると言われています。業務が効率化されることで、マネジャーが本来注力すべき業務に時間を充てることが可能になります。

効率化されたシフト作成

「らくしふ」による導入後、シフトの回収から確定までの一連の作業が効率化され、作業負担は約半分に減少しました。これにより、社員は心理的・時間的な負担から解放され、より快適な職場環境が実現しています。また、間違いや手戻りも減少し、シフト業務の安定性が大幅に向上しました。

シフト業務の早期化

シフト確定が従来より3〜4日早まることで、従業員は私生活の計画が立てやすくなり、店舗運営もよりスムーズになりました。これにより、クルーの定着率が高まり、業務の習熟度も向上。皆が安定したサービスを提供できる環境が整いつつあります。

リアルタイムの可視化

「らくしふ」を導入することで、各店舗のシフト状況や総労働時間がリアルタイムで把握できるようになりました。これは経営判断を迅速に行うための重要な要素です。日単位、週単位、月単位で業績を把握することで、営業本部やマネジャーが迅速に対応可能となり、店舗運営が一層スムーズに進むようになりました。

環境改善が生む好循環

シフト確認や確定がスマートフォンで行えるようになったことは、働きやすさ向上の一因ともなっています。社員が自分のスケジュールを簡単に確認できるため、業務の定着率が向上し、QSC（品質・サービス・清潔さ）の向上にもつながっています。この流れが売上や利益にも好影響をもたらし、会社全体の成長を支えています。

すかいらーくの今後の展望

株式会社すかいらーくホールディングスの担当者、山本敦史氏は、店舗経営における主体的な意思決定が可能な環境を作るための基盤が整いつつあると語っています。これからも「らくしふ」を活用し、さらなるシフト管理の効率化を図り、人財定着につなげていくという抱負を示しています。

さらなる発展を見据えて

シフト管理が重要な経営資源として位置づけられていることは、この業界のトレンドでもあります。株式会社クロスビットは、今後AIを活用した労働力の最適配置を進め、企業の成長に寄与していく方針を示しています。これはすかいらーくに限らず、今後の飲食業界にとっても注目すべき動向と言えるでしょう。

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