香川の新春限定で味わう！あんもち雑煮うどんの特別企画

香川の新春限定メニュー「あんもち雑煮うどん」

香川県で新年を祝うために特別に作られた『あんもち雑煮うどん』が、讃岐うどんの名店「はなまるうどん」と共に登場します。このユニークなメニューは、2026年1月1日から1月7日までの7日間、全国の30店舗で数量限定販売されます。今回の企画は、香川の老舗「イヅツみそ」と「やこや」との初めてのコラボレーションで、讃岐の伝統を味わう絶好のチャンスです。

年明けうどんの魅力

香川県の郷土料理「年明けうどん」は、その年の安泰を願って食べる縁起の良い料理として知られています。この「あんもち雑煮うどん」は、伝統的な香川の味を生かし、いりこだしと白味噌を使用したあんもち雑煮をうどん風味に仕立て上げています。讃岐うどんの特徴である、弾力のあるモチモチとした食感が、この特製のあんもち雑煮のだしと見事に絡み合い、深い味わいを楽しむことができます。

あんもち雑煮の歴史

香川県では、雑煮にあん餅を使う文化があります。これは、讃岐地域の人々が贅沢を望んだことに由来しています。当時の庶民にとって砂糖は貴重品であり、お正月だけは特別な餅にあんを隠して楽しんだのが始まりとされています。この独特の組み合わせから生まれる甘みと塩味のハーモニーが、香川の雑煮の特徴です。白味噌の甘味といりこだし、さらには溶け出したあんが織りなす、唯一無二の味わいを堪能できます。