仙台初の生姜らーめん専門店「生姜ワンダー。」がオープン！

2025年4月11日、仙台市青葉区栗生に新たなラーメン店が誕生しました。生姜らーめん専門店「生姜ワンダー。」です。この店舗は、全国各地に飲食店を展開する株式会社キタカタが手掛けるもので、特に生姜にこだわったラーメンを提供することで知られています。拉麺の激戦区として名高い仙台において、生姜を主役にする専門店はこの場所において初の試みとなります。

「生姜ワンダー。」の最大の魅力は、何と言っても生姜のパワーです。古くから日本では薬味として広く使われてきた生姜は、体を温めたり血行を促進したりする優れた効能を持っています。また、リラックス効果や免疫力を高める作用も期待でき、健康を気遣う人々にとってはまさにウィンウィンの食材です。この店では、そんな生姜をいかに美味しく感じてもらえるかを追求し、唯一無二のラーメンを生み出しました。

店の一つ目の看板メニュー「生姜しょうゆらーめん」は、880円で提供されます。このラーメンは、豚や鶏をベースに、香味野菜と共にじっくり煮込んだ濃厚な清湯スープが特徴です。さらに、京都の五光濃口醤油、大分のフンドーキン醤油、そして新潟県産のヴィンテージ醤油をブレンドした特製醤油タレを用いています。豊かな香りと深いコクがスープの中で絶妙に溶け合い、食欲をそそります。また、店舗で手作りされる肩ロースのチャーシューや特製メンマ、ホウレン草、ネギ、おろし生姜がトッピングされ、見た目にも美しい一皿に仕上げられています。

次にご紹介するのは「生姜しおらーめん」も880円。こちらは、豚・鶏をベースにした清湯スープに、ミネラルたっぷりの新潟産海塩「笹川流れの塩」と沖縄産の「シママース」を使用した塩ダレが加わります。このスープに生姜の風味をしっかり活かした一杯は、まろやかな塩味が特徴です。特製のチャーシューも絶品で、トッピングに生姜を増やしたり、背脂や生姜ペーストを加えたりと、自分好みにアレンジできる楽しみもあります。

店内は38席を設けており、落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。営業時間はランチからディナーまで幅広く対応しており、定休日はありませんので、いつでも気軽に訪れることができます。さらに、店内の製麺所で毎日手作りされる麺は、シルキーな食感とスープとの絡みが良く、やみつきになること間違いなしです。

「生姜ワンダー。」では、生姜の成分や期待できる効能にも注目しており、ポリフェノールの一種であるギンゲオールや、リラックス効果をもたらすシネオールなど、健康に良い成分が豊富に含まれています。これらの効能によって、食事を楽しむだけでなく、身体の調子を整える助けにもなります。

この春、新しいラーメン体験をぜひ「生姜ワンダー。」で味わってみてはいかがでしょうか。生姜の香りと旨味、そして豊かな栄養素を凝縮した一杯は、きっと皆さんにとって特別な一杯となるはずです。