Z世代が創るほっかほっか亭の未来！産学連携プロジェクトの成果とは

未来のほっかほっか亭を見据えたZ世代の挑戦

プロジェクトの概要

株式会社ほっかほっか亭総本部が、2024年11月から2025年2月にかけて、武庫川女子大学経営学部との産学連携プロジェクト「ほっかほっか亭NEO！ Z世代のZ世代によるZ世代のためのほっかほっか亭って？」を実施しました。今回は、このプロジェクトの成果やZ世代をターゲットにしたマーケティング施策についてご紹介します。

Z世代が仕掛けるマーケティング

現在、ほっかほっか亭はZ世代を主なターゲットにした新しい取り組みを行っています。SNSの活用に加えて、Z世代向けの事業開発チームが設置され、さまざまなプロジェクトが計画されています。中でも、学生が主体となるプロジェクトは、既存のブランドイメージを新たに革新するための重要なステップとなりました。

学生チームによる実践的な学び

この産学連携プロジェクトでは、学生たちは2つのチームに分かれて活動しました。まず、生活者マーケティングに基づいて、アンケートやインタビューを行い、グループディスカッションを通じてアイデアを自由に出し合いました。そして、最終的なプレゼンテーションを行い、自分たちの施策を発表しました。

学内販売企画チームの活動

「学内販売企画」チームは、メニューの選定やポスター、SNSコンテンツの制作など、多岐にわたる販促物の制作を行いました。2025年4月には、実際に武庫川女子大学のキャンパスで販売を行い、学生たちが自ら企画した商品を通じて、Z世代のニーズを直接体験しました。このフィードバックは、マーケティング戦略をより具体的に形成する月となりました。