セブン‐イレブンが推進する環境配慮型米の取り組みについて

セブン‐イレブン本社での環境配慮型米イベント

2026年8月17日から19日の3日間、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンの社員食堂で特別なイベントが開催されました。このイベントでは、環境に配慮した栽培方法で生産されたお米が提供され、社員が持続可能な農業や脱炭素について学ぶ良い機会となりました。

環境配慮型農業の重要性

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、2025年度から株式会社フェイガーと連携し、農業由来カーボンクレジットを活用して環境配慮型農業に取り組んでいます。農業由来カーボンクレジットは、農業の取り組みによって削減または吸収された温室効果ガス量を認証したものです。この制度に基づく取り組みは、気候変動への対策として重要な役割を果たしています。

今回、提供された環境配慮米は、水田の「中干し期間」を通常よりも延ばして栽培されることで、温室効果ガスの一つであるメタンの排出を削減する手法が採用されました。中干しとは、稲の生育過程で水田の水を抜いて乾かす作業です。この方法により、メタンの発生を約30%減少させることができるとされています。

社員食堂の特別メニュー

このイベント期間中、社員食堂では約270kgの環境配慮米が使用され、約4,500食が提供されました。メニューには、ハンバーグの照り焼きソース、鶏そぼろと野菜のビビンバ、銀ひらすの西京焼きなどが並び、参加者が味わいながら学ぶことができるよう工夫されました。また、環境配慮米の取り組みについての展示や参加型企画も用意され、社員が楽しみながら知識を深めることができました。

地球環境への貢献

「毎日食べるお米を選ぶことが、地球環境を守る一歩につながる」という気づきを持つためのこのイベント。企業が食を通じて環境問題に取り組む姿勢は、多くの社員にとっても新たな発見と成長の場となりました。今回のイベントを通じて、参加者は食を選ぶことの重要性を再認識するとともに、持続可能な農業の意義を深く理解することができたのです。

今後の取り組み

今後も、このような目的を持った取り組みを続けていくと明言する担当者。
「環境配慮米は、見るからにおいしさが感じられ、持続可能な農業を実現するための一歩となります。社員が味わい、学ぶことで、未来の農業に対する理解を深めてほしい」と話されていました。セブン‐イレブンの取り組みは、従業員の意識改革だけでなく、広く社会に環境保護について考えを促す契機となることでしょう。

このような素晴らしい取り組みが、今後ますます広がっていくことを期待したいです。