大阪・関西万博で味わう！スシロー未来型万博店のサステナブルメニュー

大阪・関西万博に新たな風を吹き込む！スシロー未来型万博店

2025年4月13日、大阪・関西万博の会場内に「スシロー未来型万博店」がオープンします。この店舗は、サステナブルな水産資源に配慮したメニューを通じて、楽しみながら学べる食体験を提供します。ここでは、全ての水産物を養殖で賄い、先端技術を取り入れた「環境に優しいすし」をメインに、特別なコンセプトのもとに展開されます。

サステナブルなメニューとは？

スシロー未来型万博店のメニューは、全て養殖によるものです。このこだわりは、環境負荷を軽減し、未来の持続可能な水産資源を確保するためです。例えば、「あしたのサカナ」シリーズとして提供される一品一品には、陸上養殖や完全養殖技術を用い、海洋環境保全に貢献するのが特徴です。140種類以上のメニューが揃い、価格は160円（税込）から楽しめます。

「UNI CATCH GAME」で楽しく学ぶ

さらに、店内には全席にデジタルシステム「デジロー」が導入されており、ゲーム感覚で水産資源について学べる「UNI CATCH GAME」も楽しめます。このゲームを通じて、持続可能な取り組みや水産資源の重要性を理解できるのは、まさに新しい食の楽しみ方です。

緑豊かな店内での食体験

スシロー未来型万博店は、「静けさの森ゾーン」に隣接しており、緑あふれる空間が演出されています。店内は、まるで自然の森にいるかのような装飾が施されており、食事を通じて心を癒やすことができます。デジタル水槽の大きなディスプレイが迎えてくれ、食事前からワクワク感が高まります。吉野杉を使用した柔らかな木のぬくもりに囲まれた中で味わう寿司は、深い満足感を与えてくれるでしょう。

バラエティ豊かなメニュー

さまざまな背景を持つ人々に楽しんでもらうため、全商品はノーポーク・ノーラードで提供され、さらにプラントベースのおすしも用意されています。スシローを代表するブランドの味を組み合わせたメニューも楽しめ、特に「杉玉」や「京樽」からの特別メニューは限定の楽しみです。環境を意識しつつ、従来の寿司から新しい可能性を引き出します。

スシローでは、環境保護に配慮した米を使用し、素材一つ一つにこだわりを持っています。これにより、安心して美味しい寿司を楽しむことができます。

まとめ

「スシロー未来型万博店」では、美味しさと環境への配慮を両立させた新しい食体験が訪れる人々を迎え入れます。大阪・関西万博の期間中、その革新的な取り組みをぜひ体感してみてください。

詳しいメニューや情報は特設サイトで、2025年4月13日以降に公開される予定です。持続可能な未来のために、一緒に学び、味わう体験を楽しみましょう！